Unawain ang Pag-label ng Pagkain: Ano ang Talagang Nasa Loob

Ang Gubat ng mga Packaging

Handa ka na bang maging tapat: Gaano kadalas kang bumibili ng produkto dahil sa magandang packaging o sa pangakong "natural" at "fit"? Ang harapang bahagi ng isang packaging ay puro marketing. Ang katotohanan ay madalas na nakasulat sa maliit na letra sa likod. Kung nais mong kumain ng malusog at may malay, kailangan mong matutong magbasa ng mga label.

Ang magandang balita: Mula 2024, may mga bagong regulasyon ang EU na naglalayong magbigay ng higit na transparency. Ngunit may mga tricks at puwang pa ring dapat mong malaman upang makagawa ng may malay na desisyon.

I-decode ang Listahan ng mga Sangkap

Ang listahan ng mga sangkap ang iyong pinaka-tapat na kaibigan sa supermarket. Narito ang isang simpleng patakaran: Ang unang nakasulat ay ang pinakamalaki ang bahagi. Ang mga sangkap ay dapat nakalista sa pababang pagkakasunud-sunod ng kanilang timbang.

Nakasulat ba ang asukal sa unang o pangalawang puwesto? Kung oo, ang produkto ay mas malamang na isang matamis kaysa sa isang pagkain. Isang mahalagang punto rin ang allergens. Dapat itong nakahighlight (hal. naka-bold) upang makita mo agad kung may gluten, soy, o mani.

💡 Alam mo ba?

Kung ang isang produkto ay binubuo lamang ng isang sangkap (hal. gatas, sariwang prutas), hindi na kailangang ilista ang mga sangkap. Mas maganda ang kalidad kung mas maikli ang listahan sa mga processed na produkto.

Nutri-Score 2.0: Ano ang Bago?

Marahil napansin mo na ang ilang mga produkto ay biglang nagkaroon ng mas mababang Nutri-Score kumpara sa dati. Ito ay dahil sa bagong paraan ng pagkalkula na ipinatupad mula katapusan ng 2023 (na may transition period hanggang katapusan ng 2025).

Mas naging mahigpit ang algorithm:

Asukal at asin: Mas malaki ang negatibong timbang.
Fiber: Kailangan ng mas maraming fiber para sa positibong pagsusuri.
Inumin: Ang mga sweeteners ay may negatibong epekto, ang tubig ay nananatiling tanging inumin na may A.

Ang Nutri-Score ay tumutulong sa paghahambing sa loob ng isang grupo ng produkto (hal. Yogurt A vs. Yogurt B), ngunit hindi ito nagsasabi kung ang isang highly processed na pagkain ay mas malusog kaysa sa isang mansanas.

?? Nag-aalala ka ba sa iyong mga pagkain?

Ang aming Health-Wellness Assistant ay maaaring suriin ang mga sangkap at sabihin sa iyo kung ano ang talagang malusog para sa iyo.

Tanungin ang Assistant

Kilalanin ang mga Nakatagong Patibong

Ang industriya ay malikhain pagdating sa pagtatago ng mga hindi malusog na sangkap. Isang klasikong halimbawa ay ang asukal. Nakatago ito sa likod ng maraming pangalan: dextrose, glucose syrup, maltodextrin, barley malt extract o fruit sweetener. Ang "Walang idinagdag na asukal" ay madalas na nangangahulugan lamang na walang puting asukal na idinagdag – ang produkto ay maaaring puno pa rin ng fruit sugar.

Ang salitang "lasa" ay isa ring babala. Ang "strawberry flavor" ay madalas na nangangahulugan: Narito ang mga flavor at sawdust, ngunit walang totoong strawberry. Pansinin ang terminong "natural flavor" – dapat itong nagmula sa pinagmulan na may pangalan ng hindi bababa sa 95%.

Saan nagmula ang aking pagkain?

Ang transparency sa pinagmulan ay nagiging mas mahalaga. Mula 2024, ang pinagmulan ng hindi nakabalot na karne (baboy, tupa, manok) ay dapat ipahayag sa counter. Mula 2025, ito rin ay magiging totoo para sa maraming uri ng prutas at gulay.

Ibinibigay nito sa iyo ang kapangyarihang suportahan ang mga lokal na producer at iwasan ang mahabang biyahe. Isang sulyap sa label ay madalas na nagsasabi: "Gawa sa Germany" ay hindi nangangahulugan na ang mga hilaw na materyales ay galing dito – ang huling pagproseso lamang ang naganap dito.

Mga Madalas na Tanong

Hindi, hindi lahat ng E-numbers ay masama. Ang E300 ay halimbawa lamang ng simpleng Vitamin C, ang E100 ay turmeric. Ang mga preservatives, colorants (tulad ng E171, na ipinagbawal na) o flavor enhancers tulad ng glutamate (E621) ay mas nakababahala at maaaring magdulot ng reaksyon sa mga sensitibong tao.

Ito ay isang boluntaryong pahayag ng mga tagagawa para sa legal na proteksyon. Nangangahulugan ito na sa parehong pabrika ay may mga produktong naglalaman ng allergens at sa kabila ng paglilinis, maaaring pumasok ang maliliit na halaga (mga bakas) sa produkto. Mahalaga ito para sa mga malalakas na allergic, ngunit hindi ito nakababahala para sa iba.

Sa mga organic na produkto, maraming additives ang ipinagbabawal at ang mga pestisidyo ay mahigpit na kinokontrol. Sa nutritional na aspeto (asukal, taba), hindi sila awtomatikong mas malusog kaysa sa mga conventional na produkto. Ang mga organic cookies ay nananatiling cookies.

?? Ang iyong personal na pagsusuri sa nutrisyon

Nais mo bang malaman kung aling mga produkto ang akma sa iyong metabolic type? Tingnan natin ito nang magkasama.

Simulan ang pagsusuri ngayon

Ang impormasyong ito ay para sa pangkalahatang layunin ng impormasyon lamang at hindi bumubuo ng medikal na payo, diagnosis, o paggamot. Para sa mga katanungan sa kalusugan, mangyaring kumonsulta sa isang kwalipikadong doktor.